Ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại trong sản xuất lương thực có tiềm năng nâng cao năng suất nông nghiệp, mang lại những đặc tính tốt cho các sản phẩm lương thực có nguồn gốc từ động vật và thực vật, đóng góp trực tiếp cho tăng cường sức khỏe con người và thúc đẩy phát triển. Trong một môi trường pháp lý và chính sách thuận lợi, công nghệ sinh học có nhiều tiềm năng tạo ra những giống cây trồng chịu được thời tiết khắc nghiệt, chống được các loại dịch bệnh và các loài gây hại; cần dùng ít hóa chất hơn; đồng thời cung cấp nhiều dinh dưỡng hơn cho con người và gia súc.
Tuy nhiên, việc sử dụng sinh vật biến đổi gen trong sản xuất lương thực và thực phẩm cũng liên quan đến những rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe con người và môi trường. Nhiều gen được đưa vào sinh vật biến đổi gen là hoàn toàn mới trước đây không hề tồn tại trong cung ứng thực phẩm. Việc đánh giá những nguy cơ rủi ro tiềm ẩn liên quan đến sinh vật và thực phẩm biến đổi gen là điều cần thiết trước khi chúng lần đầu tiên được thương mại hóa.
Cục THÔNG TIN KH&CN QUỐC GIA biên soạn tổng quan mang tên: "Công nghệ sinh học thực phẩm hiện đại: lợi ích và nguy cơ rủi ro tiềm tàng" nhằm mục đích khẳng định tầm quan trọng của việc ứng dụng công nghệ sinh học hiện đại trong sản xuất lương thực, đồng thời đề cập tới những rủi ro tiềm ẩn đối với sức khỏe con người và môi trường từ việc ứng dụng sinh vật biến đổi gen trong cung ứng thực phẩm. Dựa trên kết quả nghiên cứu đánh giá của Tổ chức Y tế thế giới, tài liệu đưa ra những hướng dẫn đánh giá tác động của sinh vật và thực phẩm biến đổi gen đối với sức khỏe con người và môi trường.
Trân trọng giới thiệu cùng độc giả!

 

 

TẢI FILE ĐẦY ĐỦ TẠI ĐÂY!