Các bác sĩ về tim mạch làm việc tại Bệnh viện Đa khoa Tampa và Trung tâm Ung thư MD Anderson, Trường Đại học Texas, mới đây đã báo cáo về trường hợp một người đàn ông trưởng thành nổi ban các nốt sần vàng trên bàn tay, chân và khuỷu tay sau khi áp dụng ăn chế độ ăn toàn thịt (carnivore).

Báo cáo của nhóm nghiên cứu đã được đăng trên tạp chí JAMA Cardiology. Konstantinos Marmagkiolis, Jaime Caballero và Cezar Iliescu đã mô tả các triệu chứng của bệnh nhân sau khi khám tại Bệnh viện Đa khoa Tampa để tìm kiếm sự trợ giúp và chẩn đoán sau khi thấy các nốt sần màu vàng xuất hiện trên nhiều bộ phận khác nhau trên cơ thể.

Bệnh nhân là một người đàn ông ngoài 40 tuổi, nói với các bác sĩ rằng các nốt sần đã xuất hiện ba tuần trước khi ông đến bệnh viện. Sau khi thăm khám, nhóm bác sĩ được biết bệnh nhân đã áp dụng chế độ ăn toàn thịt khoảng tám tháng trước khi các nốt sần này xuất hiện.

Chế độ ăn toàn thịt là một chế độ ăn theo trào lưu, chỉ bao gồm thịt các loài động vật, bơ, sữa và gần như không ăn bất kỳ thứ gì khác. Bệnh nhân trong trường hợp này cho biết đã ăn gần 10pound bơ, phô mai và các loại thực phẩm béo khác mỗi ngày kể từ khi bắt đầu chế độ ăn kiêng này-thậm chí còn thêm chất béo vào bánh mì kẹp thịt ăn thường ngày.

Xét nghiệm máu cho thấy lượng cholesterol của bệnh nhân cao gấp khoảng bốn lần mức bình thường. Các bác sĩ đã chẩn đoán bệnh nhân bị xanthelasma, một tình trạng lắng đọng các mảng cholesterol màu vàng tích tụ dưới da ở nhiều bộ phận khác nhau của cơ thể. Trong trường hợp này, bệnh nhân bị ở lòng bàn tay, lòng bàn chân và khuỷu tay. Bệnh nhân bị tiến triển nặng đến mức mà một số cholesterol đã đẩy qua các vết nứt trên da.

Các bác sĩ khuyên người đàn ông này cần cắt giảm lượng chất béo nạp vào. Nhưng họ cũng lưu ý rằng chỉ làm như vậy sẽ không loại bỏ được các nốt sần. Họ cần phải phẫu thuật cắt bỏ hoặc đốt chúng bằng nitơ lỏng cho bệnh nhân. Họ cũng nhắc nhở bệnh nhân rằng lượng cholesterol cao như vậy có thể gây ra một loạt các tình trạng khác như bệnh tim mạch, nguy cơ đột quỵ tăng cao và cuối cùng là các vấn đề về gan.

P.T.T (NASATI), theo https://Medicalxpress.com/news, 3/2/2025