Chuyển đổi số đang hiện diện ngày càng rõ trong những lĩnh vực gần gũi nhất của đời sống. Tại phường Việt Hưng, thành phố Hà Nội, việc ứng dụng mã QR, số hóa hồ sơ và công khai dữ liệu tại các cơ sở kinh doanh ẩm thực đang tạo nên một phương thức mới trong kiểm soát an toàn thực phẩm, đồng thời nâng cao trách nhiệm của người bán và quyền giám sát của người tiêu dùng.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà cùng các đại biểu thực hiện nghi thức ra mắt mô hình của phường Việt Hưng

Sáng 28/7/2026, phường Việt Hưng chính thức ra mắt mô hình “Làng Ẩm thực Việt Hưng có kiểm soát an toàn thực phẩm”. Sau lễ công bố tại Hội trường Đảng ủy phường, các đại biểu đã trực tiếp tham quan khu vực triển khai mô hình tại phố Việt Hưng giao Kim Quan Thượng. Đây được xem là một cách làm mới nhằm giải quyết những khó khăn trong quản lý an toàn thực phẩm, đồng thời xây dựng hình ảnh khu ẩm thực văn minh, minh bạch và đáng tin cậy.

Chuyển đổi số đi vào từng bữa ăn

Chuyển đổi số thường được nhắc tới qua các hệ thống dữ liệu quốc gia, dịch vụ công trực tuyến, trí tuệ nhân tạo hay chính quyền số. Tuy nhiên, giá trị của công nghệ chỉ được thể hiện đầy đủ khi có thể giải quyết những vấn đề cụ thể trong đời sống. An toàn thực phẩm là một trong những lĩnh vực như vậy.

Trong hoạt động kinh doanh ăn uống, công tác quản lý liên quan đến nhiều loại thông tin: giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu, thực đơn, giá dịch vụ và việc tuân thủ quy trình chế biến. Trước đây, những thông tin này chủ yếu được lưu giữ riêng lẻ tại từng cơ sở hoặc chỉ được kiểm tra vào những thời điểm nhất định. Người tiêu dùng thường khó tiếp cận đầy đủ dữ liệu trước khi quyết định sử dụng dịch vụ.

Mô hình tại Việt Hưng hướng tới thay đổi cách quản lý đó. Chính quyền địa phương chuyển từ phương thức chủ yếu dựa vào kiểm tra và nhắc nhở sang quản lý bằng mô hình, kiểm soát bằng dữ liệu và đánh giá thông qua kết quả thực tế. Công nghệ số trở thành công cụ kết nối cơ quan quản lý, cơ sở kinh doanh và người tiêu dùng trong cùng một quy trình giám sát.

Mã QR mở cánh cửa minh bạch thông tin

Điểm nổi bật của Làng Ẩm thực Việt Hưng là hệ thống biển hiệu đồng bộ, trên đó bố trí mã QR để khách hàng có thể dễ dàng tra cứu thông tin. Chỉ với thao tác quét mã bằng điện thoại thông minh, người tiêu dùng có thể tiếp cận các nội dung liên quan đến mô hình, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, thực đơn, bảng giá và thông tin truy xuất nguồn gốc thực phẩm của cơ sở kinh doanh.

Việc sử dụng mã QR không chỉ đơn thuần là chuyển giấy tờ từ dạng bản in sang môi trường điện tử. Quan trọng hơn, thông tin quản lý được đưa đến gần người dân, dễ tiếp cận hơn và có thể kiểm tra ngay tại địa điểm sử dụng dịch vụ. Người tiêu dùng vì thế không còn hoàn toàn phụ thuộc vào lời giới thiệu của người bán, mà có thêm cơ sở để lựa chọn.

Cách làm này cũng góp phần tạo áp lực tích cực đối với các cơ sở kinh doanh. Khi giấy phép, nguồn gốc hàng hóa và bảng giá được công khai, mỗi đơn vị phải có trách nhiệm hơn trong việc duy trì các tiêu chuẩn đã cam kết. Ngược lại, những cơ sở chấp hành tốt có thêm công cụ để khẳng định uy tín, bảo vệ thương hiệu và tạo dựng lòng tin với khách hàng.

Công nghệ phải đi cùng dữ liệu chính xác

Mã QR chỉ là lớp giao diện bên ngoài. Giá trị cốt lõi của mô hình nằm ở dữ liệu được lưu trữ phía sau và quy trình cập nhật thông tin. Nếu giấy chứng nhận hết hạn nhưng chưa được thay đổi, nguồn gốc thực phẩm không được cập nhật hoặc thông tin thiếu khả năng kiểm chứng, công nghệ sẽ khó phát huy hiệu quả.

Vì vậy, triển khai mô hình đòi hỏi sự phối hợp thường xuyên giữa chính quyền, cơ quan y tế, các tổ tự giám sát an toàn thực phẩm và chủ cơ sở kinh doanh. Cán bộ chuyên môn của phường đã trực tiếp tới từng nhà hàng để hướng dẫn sắp xếp khu vực kinh doanh, rà soát hồ sơ và chuẩn hóa các điều kiện cần thiết. Theo báo cáo của địa phương, 100% cơ sở kinh doanh trong khu vực đã hưởng ứng, công khai giấy chứng nhận và áp dụng mã QR.

Quá trình “cầm tay chỉ việc” cho thấy chuyển đổi số không thể thành công chỉ bằng việc cung cấp một phần mềm hay yêu cầu người dân quét mã. Công nghệ phải đi cùng chuẩn hóa quy trình, nâng cao kỹ năng sử dụng và hình thành thói quen cập nhật dữ liệu liên tục.

Từ quản lý sang đồng hành và kiến tạo

Phát biểu tại sự kiện, Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà đánh giá mô hình thể hiện sự chuyển dịch từ tư duy quản lý đơn thuần sang đồng hành và kiến tạo. Mục tiêu không chỉ là yêu cầu các cơ sở chấp hành đúng quy định mà còn xây dựng niềm tin của người tiêu dùng, nâng cao trách nhiệm của người kinh doanh và từng bước tạo dựng thương hiệu ẩm thực địa phương.

Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà phát biểu tại buổi lễ 

Theo lãnh đạo thành phố, một khu ẩm thực chỉ có thể phát triển bền vững khi khách hàng yên tâm sử dụng dịch vụ và mỗi cơ sở coi an toàn thực phẩm là uy tín, thương hiệu và trách nhiệm với cộng đồng. Thành phố cũng đề nghị phường tiếp tục đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số trong truy xuất nguồn gốc, đánh giá mô hình bằng các tiêu chí cụ thể và lấy hiệu quả phục vụ người dân làm thước đo.

Tiếp thu chỉ đạo, chính quyền phường Việt Hưng cam kết tiếp tục số hóa dữ liệu quản lý, duy trì hoạt động giám sát tại cộng đồng và đa dạng hóa các kênh tiếp nhận phản ánh. Các cơ sở kinh doanh được yêu cầu tuân thủ nghiêm các tiêu chí an toàn thực phẩm, duy trì công khai thông tin và kiên quyết nói không với thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Chủ tịch UBND phường Việt Hưng Vũ Xuân Trường phát biểu

Mô hình nhỏ, giá trị lan tỏa lớn

Làng Ẩm thực Việt Hưng cho thấy chuyển đổi số không nhất thiết phải bắt đầu từ những dự án công nghệ quy mô lớn. Một mã QR được kết nối với nguồn dữ liệu chính xác cũng có thể tạo ra thay đổi thiết thực trong cách quản lý và tiêu dùng.

Nếu được duy trì hiệu quả, mô hình không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn hỗ trợ phát triển thương mại, dịch vụ và quảng bá văn hóa ẩm thực địa phương. Người tiêu dùng được tiếp cận thông tin minh bạch hơn; cơ sở kinh doanh chân chính có thêm lợi thế cạnh tranh; còn cơ quan quản lý có công cụ để theo dõi, phát hiện và xử lý vi phạm kịp thời.

Từ Việt Hưng, có thể thấy chuyển đổi số đang từng bước lan tỏa vào mọi lĩnh vực của đời sống, từ quản trị nhà nước đến từng cửa hàng và bữa ăn hằng ngày. Khi công nghệ gắn với dữ liệu tin cậy, trách nhiệm của người kinh doanh và sự tham gia của cộng đồng, chuyển đổi số sẽ trở thành công cụ thiết thực để nâng cao chất lượng sống và củng cố niềm tin của xã hội.

Dưới đây là một số hình ảnh tại sự kiện

Phó Bí thư Thường trực Đảng ủy phường Việt Hưng Lê Đức Toàn cùng các đại biểu thực hiện nghi thức khai trương mô hình Làng Ẩm thực có kiểm soát an toàn thực phẩm

Mã QR để khách hàng có thể dễ dàng tra cứu thông tin

.

P.T