Nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cua hoàng đế Ranina ranina Linnaeus, 1758
Cập nhật vào: Chủ nhật - 29/10/2023 03:50
Cỡ chữ
Cua hoàng đế (Ranina ranina) được xem là loài đặc sản quý hiếm bởi phẩm chất thịt thơm ngon, hàm lượng chất béo và cholesterol thấp, protein cao, dồi dào khoáng vi lượng và các vitamin. Tuy nhiên, nguồn lợi cua hoàng đế trong tự nhiên hiện đang giảm sút đáng báo động. Vì vậy, hiện nay, cua hoàng đế đã được xếp vào “Danh mục các loài thủy sinh quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng ở Việt Nam cần được bảo vệ, phục hồi và phát triển”. Trên thế giới, vài nghiên cứu liên quan đến đặc điểm sinh học sinh sản, kỹ thuật ương nuôi ấu trùng cua hoàng đế trong điều kiện nhân tạo cũng như một số nghiên cứu khác tập trung vào sự phát triển của ấu trùng và hậu ấu trùng cua hoàng đế. Các công trình này thường chỉ tập trung nghiên cứu ở một giai đoạn nhất định hay một khía cạnh nhỏ liên quan đến quá trình sản xuất giống nhân tạo. Cho đến nay, chưa có công trình nào trên thế giới và ở Việt Nam công bố về nghiên cứu khép kín vòng đời loài cua này.
Vì thế, nhóm nghiên cứu của TS. Nguyễn Thị Thanh Thuỳ tại Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III đã thực hiện đề tài: “Nghiên cứu phát triển công nghệ sản xuất giống và nuôi thương phẩm cua hoàng đế Ranina ranina Linnaeus, 1758” từ năm 2017 đến năm 2020.
Đề tài hướng đến thực hiện mục tiêu xây dựng qui trình sản xuất giống và nuôi thương phẩm cua hoàng đế đạt hiệu quả kinh tế.
Dưới đây là một số kết quả nổi bật mà đề tài đã thu được sau bốn năm nghiên cứu:
- Đã xây dựng qui trình sản xuất giống cua hoàng đế, các chỉ tiêu đạt được như sau: Cua bố mẹ đạt các chỉ tiêu sinh sản: tỷ lệ sống > 95 %, tỷ lệ đẻ > 90%, tỷ lệ nở trứng > 90 %. Kết quả ương đạt tỷ lệ sống từ Z1 đến Megalopa 11-12%, từ Megalopa đến cua bột > 74%, cua bột đến cua giống > 88 %. Sản xuất giống cua hoàng đế theo các chỉ tiêu kỹ thuật đã xây dựng có thể đạt tỷ lệ sống từ Z1 đến cua giống khoảng 7 %.
- Trong quá trình nghiên cứu, bệnh thường gặp trên cua bố mẹ do ký sinh trùng Hematodinium sp. gây bệnh sữa cho cua nuôi vỗ với tỷ lệ nhiễm bệnh > 80%; trên cua tự nhiên với tỷ lệ nhiễm > 50 %, nhóm ký sinh trùng này có thể lây lan từ cua mẹ sang buồng trứng và làm hỏng trứng, phôi không phát triển. Hiện chưa có biện pháp trị bệnh hữu hiệu. Phòng bệnh bằng nuôi trong hệ thống tuần hoàn ít thay nước, kiểm soát chất lượng nước và tuyển chọn cua bố mẹ đầu vào.
- Đã triển khai qui trình sản xuất giống cua hoàng đế, số lượng sản phẩm dạng I đạt được cụ thể gồm: 60.000 ấu trùng Zoea7; 28.000 Megalopa; 14.500 cua bột cỡ 1,1 cm/con; 9200 cua giống, cỡ 1,5-1,7 cm/con.
- Các điều kiện thích hợp cho nuôi thương phẩm cua hoàng đế bước đầu được xác định như sau: Nuôi ở bể composite, bể lắp hệ thống lọc nước sinh học tuần, đáy rải cát mịn dày 5-10 cm, mật độ 10-25 con/m2. Thức ăn thích hợp là thịt ghẹ tươi cho ăn ngày 2 lần lúc 6 giờ sáng và 17 giờ chiều. Hàng ngày loại bỏ thức ăn dư thừa sau mỗi lần cho ăn. Định kỳ 15-20 ngày thay 30-50 % nước mới. Sau 6 tháng nuôi thử nghiệm, cua đạt khối lượng 40-50 g/con, chiều dài 5,2-5,4 cm/con, tốc độ tăng trưởng trung bình 0,22 g/ngày và 0,21 mm/ngày, tỷ lệ sống > 73 %.
Việc triển khai công nghệ sản xuất giống vào sản xuất sẽ cho ra đời con giống nhân tạo, tạo nên nghề nuôi cua hoàng đế mang lại giá trị kinh tế cao. Nghề nuôi cua hoàng đế hình thành sẽ góp phần giải quyết công ăn việc làm và cải thiện đời sống cho cộng đồng dân cư ven biển.
Có thể tìm đọc toàn văn Báo cáo kết quả nghiên cứu (mã số 19321/2021) tại Cục Thông tin khoa học và công nghệ quốc gia.
N.P.D (NASATI)