Liên hệ
Tiếng Việt
Tiếng Anh
Thứ năm, 12/09/2024
The Role of Antioxidants in Longevity and Age-Related Diseases
Cập nhật vào: Thứ năm - 20/07/2023 08:19
Nhan đề chính: The Role of Antioxidants in Longevity and Age-Related Diseases
Nhan đề dịch: Vai trò của chất chống oxy hóa đối với tuổi thọ và các bệnh liên quan đến tuổi tác
Tác giả: Bee Ling Tan
Nhà xuất bản: Springer Cham
Năm xuất bản: 2021
Số trang: 295 tr.
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 978-3-030-82859-2
SpringerLink
Lời giới thiệu: Tuổi thọ trung bình đã tăng lên trên toàn thế giới trong những thập kỷ gần đây. Điều này đã đặt ra những thách thức mới khi tuổi già kéo theo sự tấn công của các bệnh như ung thư, rối loạn thoái hóa thần kinh, bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, viêm khớp, loãng xương, đột quỵ và bệnh Alzheimer. Các nghiên cứu đã chỉ ra vai trò phòng ngừa và điều trị tiềm năng của chất chống oxy hóa đối với lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi tác bằng cách ức chế sự hình thành hoặc làm gián đoạn sự lan truyền của các gốc tự do và do đó làm tăng tuổi thọ khỏe mạnh, tăng cường chức năng miễn dịch và giảm stress oxy hóa. Điều này đã làm cho một chế độ ăn uống giàu chất chống oxy hóa có tầm quan trọng ngày càng tăng trong việc chống lại các tác động bất lợi của quá trình lão hóa. “Vai trò của chất chống oxy hóa đối với tuổi thọ và các bệnh liên quan đến tuổi tác” là cuốn sách tổng hợp các nghiên cứu về chất chống oxy hóa và cơ chế sinh học của chúng làm trung gian cho các bệnh liên quan đến tuổi tác. Cuốn sách này đề cập đến các vấn đề chính liên quan đến chất chống oxy hóa, lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi tác, bao gồm những thay đổi trong hệ thống cơ quan trong suốt tuổi thọ, mất cân bằng oxy hóa khử do căng thẳng oxy hóa liên quan đến tuổi tác, viêm nhiễm, tác động của viêm nhiễm trong quá trình lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi tác, và vai trò quan trọng của thực phẩm giàu chất chống oxy hóa trong việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh liên quan đến tuổi tác. Đối với các nhà nghiên cứu đang tìm kiếm một nguồn duy nhất toàn diện về chất chống oxy hóa và vai trò của chúng đối với lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi tác, cuốn sách mới này cung cấp một cái nhìn tổng quan cập nhật.
Từ khóa: Thực phẩm chống oxy hóa. Bệnh liên quan đến tuổi. Sự lão hóa. Chất chống oxy hóa. Loài oxy phản ứng.
Nội dung cuốn sách gồm những phần sau:
Giới thiệu
Những thay đổi trong hệ thống cơ quan trong suốt tuổi thọ
Mất cân bằng oxi hóa khử do căng thẳng oxy hóa liên quan đến tuổi tác
Viêm mãn tính và lão hóa (viêm)
Ý nghĩa của chứng viêm trong lão hóa và các bệnh liên quan đến tuổi tác
Chống oxy hóa và các bệnh liên quan đến tuổi tác
Vai trò của chất chống oxy hóa đối với sức khỏe và các bệnh liên quan đến tuổi tác trong quá trình lão hóa
Tóm tắt và triển vọng tương lai
