Nhan đề chính: Pharmaceutical and Nutraceutical Potential of Cyanobacteria

Nhan đề dịch: Tiềm năng dược phẩm và dinh dưỡng của vi khuẩn lam

Tác giả: Muhammad Aamer Mehmood, Pradeep Verma, Maulin P. Shah, Michael J. Betenbaugh

Nhà xuất bản: Springer Cham

Năm xuất bản: 2024

Số trang: 370 tr.

Ngôn ngữ: Tiếng Anh 

ISBN: 978-3-031-45523-0

SpringerLink

Lời giới thiệu: Vi khuẩn lam là những vi khuẩn phi thường được cho là đã bắt đầu sự sống trên Trái đất. Đã hàng tỷ năm trôi qua kể từ khi chúng xâm chiếm hành tinh này. Bây giờ, câu hỏi đặt ra là, điều gì đã khiến chúng thành công như vậy? Câu trả lời cho câu hỏi này nằm ở tiềm năng đáng chú ý của chúng để tồn tại trong môi trường bất lợi, khả năng đáng kể của chúng trong việc cố định cacbon trong khí quyển thông qua quá trình quang hợp và các chất chuyển hóa thứ cấp tuyệt vời của chúng có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ thẩm thấu và chịu được căng thẳng. Nghiên cứu về vi khuẩn lam đã chỉ ra rằng các chất chuyển hóa thứ cấp này và tốc độ quang hợp đáng kể của vi khuẩn lam có thể được khai thác cho các ứng dụng về môi trường, công nghiệp, dinh dưỡng và dược phẩm.  Cuốn sách “ Tiềm năng dược phẩm và dinh dưỡng của vi khuẩn lam” này là tập hợp 14 chương sách đã đề cập đến hầu hết mọi khía cạnh liên quan đến các cơ hội, thách thức và ứng dụng tiềm năng trong khi sử dụng vi khuẩn lam làm nguyên liệu cho nhiều ứng dụng công nghiệp và môi trường khác nhau, đặc biệt tập trung vào các ứng dụng dược phẩm và dinh dưỡng. Một số phần cũng đề cập đến quá trình tổng hợp sinh học, chiết xuất, lưu trữ và tiếp thị nâng cao các hợp chất hoạt tính sinh học của vi khuẩn lam (phycobilin, carotenoid, axit béo, axit amin) và các ứng dụng của vi khuẩn lam làm thực phẩm/thức ăn chăn nuôi trong tương lai. Chúng tôi tin rằng cuốn sách này sẽ cung cấp cơ hội học tập đáng kể cho độc giả bao gồm sinh viên sau đại học, học giả, nhà nghiên cứu về tảo, nhà hoạch định chính sách, doanh nhân môi trường và nhà công nghiệp.  Cuốn sách này có thể được đưa vào các ấn phẩm SDG 12. 

Từ khóa: Thị trường; Ngành công nghiệp; Công nghệ sinh học; Vi khuẩn lam.

Nội dung cuốn sách gồm những phần sau:

Phần đầu

Nhà máy tế bào vi khuẩn lam; Cái nhìn sâu sắc về đặc tính dược phẩm và dinh dưỡng của chúng

Sắc tố vi khuẩn lam: Ứng dụng dược phẩm và thực phẩm chức năng

Tảo xoắn là thực phẩm của tương lai

Tiềm năng của sinh khối vi khuẩn lam làm thức ăn cho động vật

Nuôi cấy vi khuẩn lam hiệu quả về mặt chi phí cho các ứng dụng công nghệ sinh học

Lưu trữ, chế biến và độ ổn định của Phycobilins

Chiến lược mới lạ và phi truyền thống để sản xuất sinh khối tảo xoắn

Tổng hợp xanh các hạt nano dựa trên vi khuẩn lam cho các ứng dụng công nghiệp

Hợp chất hoạt tính sinh học của vi khuẩn lam: Tổng hợp, chiết xuất và ứng dụng

Các mối đe dọa, thách thức và vấn đề của việc nuôi cấy vi khuẩn lam quy mô lớn

Exopolysaccharides của vi khuẩn lam: Chiết xuất, chế biến và ứng dụng

Những đổi mới trong các nhà máy lọc sinh học dựa trên vi khuẩn lam dành cho ngành công nghiệp dược phẩm sinh học

Công nghệ sinh học vi khuẩn lam: Thách thức và triển vọng

Xu hướng nghiên cứu toàn cầu về vi khuẩn lam: Bộ sưu tập sản phẩm sinh học và nuôi cấy