Liên hệ
Tiếng Việt
Tiếng Anh
Thứ sáu, 07/08/2026
Industrially Important Fungi for Sustainable Development. Volume 1: Biodiversity and Ecological Perspectives
Cập nhật vào: Thứ sáu - 14/07/2023 10:17
Nhan đề chính: Industrially Important Fungi for Sustainable Development. Volume 1: Biodiversity and Ecological Perspectives
Nhan đề dịch: Nấm công nghiệp quan trọng cho sự phát triển bền vững. Tập 1: Đa dạng sinh học và viễn cảnh sinh thái
Tác giả: Ahmed M. Abdel-Azeem
Nhà xuất bản: Springer Cham
Năm xuất bản: 2021
Số trang: 589 tr.
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 978-3-030-67561-5
SpringerLink
Lời giới thiệu: Nấm là một nhóm sinh vật có giá trị về mặt công nghệ sinh học chưa được nghiên cứu kỹ. Do phạm vi môi trường sống rộng lớn của chúng và do đó cần phải cạnh tranh với nhiều loại nấm, vi khuẩn và động vật khác, nấm đã phát triển nhiều cơ chế sinh tồn. Tuy nhiên, bên cạnh vai trò tích cực cơ bản chính trong chu trình khoáng chất, chất hữu cơ và huy động các chất dinh dưỡng không hòa tan, nấm còn có những tác động có lợi khác: chúng được coi là nguồn thực phẩm tốt và là tác nhân tích cực cho một số quy trình công nghiệp liên quan đến cơ chế lên men như trong bánh mì, ngành công nghiệp rượu bia. Một số loại nấm cũng tạo ra các chất chuyển hóa quan trọng về mặt sinh học như enzym, vitamin, kháng sinh và một số sản phẩm dùng trong dược phẩm quan trọng; vẫn còn những người khác tham gia vào việc sản xuất các protein đơn bào. Giá trị kinh tế của những hoạt động tích cực rõ rệt này được ước tính xấp xỉ hàng nghìn tỷ đô la Mỹ. Do đó, các thuộc tính độc đáo của nấm dự đoán nhiều hứa hẹn cho ứng dụng của chúng trong công nghệ sinh học và công nghiệp. Vì người Ai Cập cổ đại đã đề cập trong đơn thuốc y tế của họ về cách sử dụng nấm mốc xanh để chữa vết thương như cách sử dụng rõ ràng trong lịch sử của penicillin, nên nấm có thể được trồng tương đối dễ dàng, khiến cho việc sản xuất ở quy mô lớn trở nên khả thi. Việc tìm kiếm đa dạng sinh học nấm và xây dựng bộ sưu tập nấm sống, cả hai đều có tiềm năng kinh tế đáng kinh ngạc trong việc định vị các sinh vật có công dụng công nghiệp mới sẽ dẫn đến các sản phẩm mới. Nấm đã cung cấp cho thế giới penicillin, lovastatin và các loại thuốc có ý nghĩa toàn cầu khác, và chúng vẫn là một nguồn tài nguyên chưa được khai thác với tiềm năng công nghiệp to lớn. Tập 1 của cuốn sách giới thiệu về tầm quan trọng về mặt công nghiệp của nấm đối với sự phát triển bền vững cung cấp cái nhìn tổng quan để hiểu về sự đa dạng của nấm từ các môi trường sống đa dạng và ứng dụng công nghiệp của chúng cho sự bền vững trong tương lai. Nó bao gồm kiến thức tiên tiến hiện nay về cộng đồng nấm và các ứng dụng công nghệ sinh học tiềm năng của chúng trong ngành công nghiệp và các lĩnh vực liên quan. Cuốn sách sẽ hữu ích cho các nhà khoa học, nhà nghiên cứu và sinh viên vi sinh, công nghệ sinh học, nông nghiệp, sinh học phân tử và sinh học môi trường.
Từ khóa: Nấm sinh học. Ứng dụng công nghiệp. Phát triển bền vững. Công nghệ sinh học. Đa dạng nấm. Y sinh học. Chất chuyển hóa.
Nội dung cuốn sách gồm những phần sau:
Đa dạng sinh học và quan điểm sinh thái của nấm quan trọng trong công nghiệp
Giới thiệu
Arbuscular Mycorrhizal Fungi: Đa dạng sinh học, tương tác với thực vật và ứng dụng tiềm năng
Aspergillus từ các môi trường sống khác nhau và các ứng dụng công nghiệp của chúng
Nấm cục: Đa dạng sinh học, ý nghĩa sinh thái và ứng dụng công nghệ sinh học
Đa dạng sinh học và ứng dụng công nghiệp của chi Chaetomium
Sự đa dạng của Đông trùng hạ thảo từ các hệ sinh thái nông nghiệp môi trường khác nhau và các ứng dụng tiềm năng
