Liên hệ
Tiếng Việt
Tiếng Anh
Thứ tư, 16/07/2025
Direct-Fed Microbials and Prebiotics for Animals
Cập nhật vào: Thứ năm - 21/11/2024 01:38
Nhan đề chính: Direct-Fed Microbials and Prebiotics for Animals
Nhan đề dịch: Vi sinh vật và Prebiotic được cho ăn trực tiếp dành cho động vật
Tác giả: Todd R. Callaway, Steven C. Ricke
Nhà xuất bản: Springer Cham
Năm xuất bản: 2023
Số trang: 362 tr.
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 978-3-031-40512-9
SpringerLink
Lời giới thiệu:
Trong lần tái bản này, độc giả sẽ tìm hiểu cách cho ăn vi sinh vật được cho ăn trực tiếp (bao gồm eubiotics, postbiotics, prebiotics và synbiotics) đang ngày càng phổ biến trong quá trình sản xuất động vật thực phẩm. Sản xuất động vật phải cải thiện hiệu quả tăng trưởng và việc sử dụng các chất phụ gia vi sinh vật và prebiotic được cho ăn trực tiếp cho động vật trong nước đã được chấp nhận và sử dụng rộng rãi. Những lợi ích của các phương pháp tiếp cận kiểu probiotic ở gia súc, lợn, cá và gia cầm bao gồm cải thiện sức khỏe chung của động vật, giảm quần thể mầm bệnh do thực phẩm, tăng tốc độ tăng trưởng và hiệu quả thức ăn, cải thiện sản lượng sữa và trứng và đã được báo cáo trên toàn thế giới. Những thành công từ các phương pháp tiếp cận probiotic ở nhiều loài đã đảm bảo việc áp dụng chúng; tuy nhiên, vẫn còn một số câu hỏi cơ bản. Việc thiết lập và duy trì sớm sự cân bằng sinh thái trong đường tiêu hóa là bước đầu tiên quan trọng để một chất phụ gia sinh học bên ngoài có hiệu quả ở động vật non, cho thấy một số lợi ích của vi sinh vật được cho ăn trực tiếp có thể là do thiết lập sớm quần thể vi khuẩn đường ruột bản địa "bình thường". Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiết lập quần thể bình thường có thể tăng cường tính toàn vẹn của biểu mô ruột, ngăn ngừa viêm và cải thiện sức khỏe động vật. Vì vậy, điều quan trọng là chúng ta phải hiểu các quá trình chính diễn ra trong quá trình hình thành quần thể vi khuẩn đường ruột có thể tác động đến quá trình lên men đường tiêu hóa và bảo vệ động vật cũng như người tiêu dùng khỏi các tác nhân gây bệnh.
Biết được cách thức các quy trình này hoạt động và cách chúng tác động đến năng lượng và chi tiêu protein của động vật có thể hướng dẫn cải tiến hơn nữa các sản phẩm thương mại hiện có và trong tương lai. Cuốn sách này thảo luận về các cơ hội nghiên cứu thú vị, xem xét các đặc điểm khác nhau của DFM được cho động vật ăn để đáp ứng các nhu cầu sản xuất khác nhau trong các kịch bản sản xuất khác nhau (ví dụ: thịt bò so với sữa so với lợn so với cá vây). Sự ra đời của giải trình tự phân tử và thế hệ tiếp theo cung cấp các phương pháp phát triển DFM phù hợp và phát hiện sớm sự thiết lập DFM thành công trong ruột. Các kỹ thuật này sẽ giúp chúng ta hiểu sâu hơn về quần thể vi khuẩn đường ruột và cách các quần thể này tác động đến sức khỏe động vật, an toàn thực phẩm và tính bền vững của sản xuất protein có nguồn gốc từ động vật.
Từ khóa: Chất tiền sinh học; Thức ăn gia súc; Vi sinh vật; Vi sinh thực phẩm
Nội dung cuốn sách gồm những phần sau:
- Đường tiêu hóa của động vật thực phẩm và tác động của phụ gia thức ăn
- Hệ vi sinh vật đường tiêu hóa cộng sinh như một tập hợp tương tác phức tạp
- Đường tiêu hóa của gia cầm: Tổng quan về sinh thái vi khuẩn
- Hiểu biết hiện tại về sự tương tác giữa vi khuẩn ăn trực tiếp và vi khuẩn bản địa trong đường tiêu hóa: Ứng dụng và thách thức ở động vật sản xuất thực phẩm
- Những tiến bộ trong dinh dưỡng và di truyền gia cầm, vai trò của chất kích thích tăng trưởng kháng sinh và sự ra đời của các chất thay thế phụ gia thức ăn
- Prebiotic có nguồn gốc từ thực vật và vi khuẩn
- Triển vọng ứng dụng Prebiotic và Postbiotic trong chăn nuôi gia cầm
- Probiotics: Tình hình hiện tại và những thách thức trong tương lai của các ứng dụng thực tế
- Probiotics trong An toàn thực phẩm trước khi thu hoạch gia cầm: Diễn biến lịch sử và triển vọng hiện tại
- Probiotics và Prebiotics: Ứng dụng cho vật nuôi
- Bổ sung vi khuẩn trực tiếp và quần thể vi khuẩn đường tiêu hóa của lợn: Những thách thức hiện tại và triển vọng trong tương lai
- Vi sinh vật cá vây và ứng dụng vi khuẩn ăn trực tiếp trong nuôi trồng thủy sản
- Ứng dụng thực tế của Probiotics trong sản xuất bò thịt
- Tình hình ứng dụng thực tế hiện tại: Probiotics trong bò sữa
Nhan đề dịch: Vi sinh vật và Prebiotic được cho ăn trực tiếp dành cho động vật
Tác giả: Todd R. Callaway, Steven C. Ricke
Nhà xuất bản: Springer Cham
Năm xuất bản: 2023
Số trang: 362 tr.
Ngôn ngữ: Tiếng Anh
ISBN: 978-3-031-40512-9
SpringerLink
Lời giới thiệu:
Trong lần tái bản này, độc giả sẽ tìm hiểu cách cho ăn vi sinh vật được cho ăn trực tiếp (bao gồm eubiotics, postbiotics, prebiotics và synbiotics) đang ngày càng phổ biến trong quá trình sản xuất động vật thực phẩm. Sản xuất động vật phải cải thiện hiệu quả tăng trưởng và việc sử dụng các chất phụ gia vi sinh vật và prebiotic được cho ăn trực tiếp cho động vật trong nước đã được chấp nhận và sử dụng rộng rãi. Những lợi ích của các phương pháp tiếp cận kiểu probiotic ở gia súc, lợn, cá và gia cầm bao gồm cải thiện sức khỏe chung của động vật, giảm quần thể mầm bệnh do thực phẩm, tăng tốc độ tăng trưởng và hiệu quả thức ăn, cải thiện sản lượng sữa và trứng và đã được báo cáo trên toàn thế giới. Những thành công từ các phương pháp tiếp cận probiotic ở nhiều loài đã đảm bảo việc áp dụng chúng; tuy nhiên, vẫn còn một số câu hỏi cơ bản. Việc thiết lập và duy trì sớm sự cân bằng sinh thái trong đường tiêu hóa là bước đầu tiên quan trọng để một chất phụ gia sinh học bên ngoài có hiệu quả ở động vật non, cho thấy một số lợi ích của vi sinh vật được cho ăn trực tiếp có thể là do thiết lập sớm quần thể vi khuẩn đường ruột bản địa "bình thường". Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thiết lập quần thể bình thường có thể tăng cường tính toàn vẹn của biểu mô ruột, ngăn ngừa viêm và cải thiện sức khỏe động vật. Vì vậy, điều quan trọng là chúng ta phải hiểu các quá trình chính diễn ra trong quá trình hình thành quần thể vi khuẩn đường ruột có thể tác động đến quá trình lên men đường tiêu hóa và bảo vệ động vật cũng như người tiêu dùng khỏi các tác nhân gây bệnh.
Biết được cách thức các quy trình này hoạt động và cách chúng tác động đến năng lượng và chi tiêu protein của động vật có thể hướng dẫn cải tiến hơn nữa các sản phẩm thương mại hiện có và trong tương lai. Cuốn sách này thảo luận về các cơ hội nghiên cứu thú vị, xem xét các đặc điểm khác nhau của DFM được cho động vật ăn để đáp ứng các nhu cầu sản xuất khác nhau trong các kịch bản sản xuất khác nhau (ví dụ: thịt bò so với sữa so với lợn so với cá vây). Sự ra đời của giải trình tự phân tử và thế hệ tiếp theo cung cấp các phương pháp phát triển DFM phù hợp và phát hiện sớm sự thiết lập DFM thành công trong ruột. Các kỹ thuật này sẽ giúp chúng ta hiểu sâu hơn về quần thể vi khuẩn đường ruột và cách các quần thể này tác động đến sức khỏe động vật, an toàn thực phẩm và tính bền vững của sản xuất protein có nguồn gốc từ động vật.
Từ khóa: Chất tiền sinh học; Thức ăn gia súc; Vi sinh vật; Vi sinh thực phẩm
Nội dung cuốn sách gồm những phần sau:
- Đường tiêu hóa của động vật thực phẩm và tác động của phụ gia thức ăn
- Hệ vi sinh vật đường tiêu hóa cộng sinh như một tập hợp tương tác phức tạp
- Đường tiêu hóa của gia cầm: Tổng quan về sinh thái vi khuẩn
- Hiểu biết hiện tại về sự tương tác giữa vi khuẩn ăn trực tiếp và vi khuẩn bản địa trong đường tiêu hóa: Ứng dụng và thách thức ở động vật sản xuất thực phẩm
- Những tiến bộ trong dinh dưỡng và di truyền gia cầm, vai trò của chất kích thích tăng trưởng kháng sinh và sự ra đời của các chất thay thế phụ gia thức ăn
- Prebiotic có nguồn gốc từ thực vật và vi khuẩn
- Triển vọng ứng dụng Prebiotic và Postbiotic trong chăn nuôi gia cầm
- Probiotics: Tình hình hiện tại và những thách thức trong tương lai của các ứng dụng thực tế
- Probiotics trong An toàn thực phẩm trước khi thu hoạch gia cầm: Diễn biến lịch sử và triển vọng hiện tại
- Probiotics và Prebiotics: Ứng dụng cho vật nuôi
- Bổ sung vi khuẩn trực tiếp và quần thể vi khuẩn đường tiêu hóa của lợn: Những thách thức hiện tại và triển vọng trong tương lai
- Vi sinh vật cá vây và ứng dụng vi khuẩn ăn trực tiếp trong nuôi trồng thủy sản
- Ứng dụng thực tế của Probiotics trong sản xuất bò thịt
- Tình hình ứng dụng thực tế hiện tại: Probiotics trong bò sữa
