Lời giới thiệu: Cuốn sách được biên soạn cho ngành sản xuất Hóa dược. Ngoài ra, cuốn sách còn là tài liệu tham khảo bổ ích cho sinh viên, cán bộ ngành công nghiệp sản xuất hóa chất, thực phẩm…Cuốn sách được chia thành 6 phần chính, gồm 24 chương và 1 phụ lục, trình bày những nội dung phong phú, đầy đủ, chứa đựng nhiều kiến thức hiện đại như quy hoạch thực nghiệm, sẽ rút ngắn được thời gian nghiên cứu và triển khai sản xuất. Phần I: Quá trình thủy lực. Phần II: Quá trình nhiệt. Phần III: Quá trình chuyển khối. Phần IV: Quá trình cơ học. Phần V: Một số vấn đề khác. Phần VI: Phụ lục.