Hiện nay, người tiêu dùng đang rất quan tâm tới các sản phẩm thực phẩm có khả năng hỗ trợ cho sức khỏe. Việc tạo ra các sản phẩm protein, peptide và thực phẩm chức năng từ bèo tấm sẽ giúp đa dạng hóa các sản phẩm trên thị trường, đồng thời giúp người tiêu dùng có thể tiếp cận với những dòng sản......

Bảo tồn, lưu giữ nguồn gen động vật, thực vật và vi sinh vật là bảo vệ tài nguyên di truyền nhằm cung cấp nguồn nguyên liệu phục vụ công tác nghiên cứu khoa học, cải tạo giống, đảm bảo duy trì được sự đa dạng sinh học và những tiền đề cần thiết về tài nguyên sinh học cho sự phát triển bền vững nền......

Ứng dụng máy tính lượng tử trong khoa học vật liệu là một trong những lĩnh vực quan trọng và hứa hẹn nhất của công nghệ lượng tử. Công nghệ lượng tử cung cấp một cách tiếp cận mạnh mẽ và hiệu quả hơn để nghiên cứu và phân tích cấu trúc và tính chất của các vật liệu. Dưới đây là một số ứng dụng chính......

Các nhà nghiên cứu tại trường Đại học Rochester, Hoa Kỳ đã biến đổi thành công gen kéo dài tuổi thọ từ chuột dũi trụi lông (naked mole rat) sang chuột thường, giúp tăng cường sức khỏe và kéo dài tuổi thọ cho chuột....

Cam là cây ăn quả có múi có tên khoa học là Citrus sinensis, tên tiếng Anh là orange thuộc chi citrus (chi cam chanh), họ Rutaceae (cam chanh). Cam có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á đến vùng Đông Bắc Ấn Độ, Myanmar, Vân Nam Trung Quốc, được trồng ở Trung Quốc từ 2500 năm trước Công nguyên. Cam được......

Pin lithium-air là một sản phẩm tiềm năng mang đến một bước tiến quan trọng trong ngành công nghiệp chế tạo pin. Trong khi các loại pin thông thường có kết cấu khép kín với các tấm oxit kim loại nặng và chất oxy hóa bên trong thì pin lithium-air lại tiết kiệm khá nhiều trọng lượng dư thừa do sử dụng......

Nỗ lực giảm cân là xu hướng phổ biến hiện nay ở mọi lứa tuổi do yếu tố liên quan đến cân nặng và sức khỏe. Với nhiều biện pháp và cách thức khác nhau cho quá trình giảm cân tránh béo phì như đi bộ, aerobic, yoga..., nhưng có một số thói quen mà ít ai chú ý cũng có thể khiến cơ thể bạn tăng cân. Đó......

Khi dân số toàn cầu tăng lên trong điều kiện khí hậu thay đổi, nhu cầu tìm nguồn protein bền vững trở nên cấp bách hơn bao giờ hết. Các sản phẩm "thịt" và "sữa" từ thực vật có thể phổ biến, nhưng chúng không phải là lựa chọn thay thế thịt thân thiện với môi trường duy nhất....

Protein hay chất đạm là chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khoẻ mỗi người, là một trong ba chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu của cơ thể bên cạnh chất béo và carbohydrate. Chất đạm có vai trò đảm nhiệm chức năng tăng trưởng và duy trì tế bào mô, tạo ra các phản ứng sinh hoá cần thiết cho quá......

Đây là một trong những nghiên cứu quy mô lớn đầu tiên về gen liên quan đến chế độ ăn uống, các nhà khoa học đã phát hiện ra gần 500 gen dường như ảnh hưởng trực tiếp đến thực phẩm chúng ta ăn. Những phát hiện này thể hiện một bước quan trọng trong việc sử dụng di truyền của một người để phát triển......

Bến Tre là tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long, có diện tích tự nhiên là 2.360 km2, được hợp thành bởi cù lao An Hóa, cù lao Bảo, cù lao Minh và do phù sa của 4 nhánh sông Cửu Long bồi tụ thành (sông Tiền, sông Ba Lai, sông Hàm Luông, sông Cổ Chiên). Theo đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp của......

Khi Hoa Kỳ đối mặt với đại dịch béo phì ngày càng gia tăng, các nhà khoa học đang xem xét kỹ hơn trọng lượng cơ thể có thể ảnh hưởng đến kết quả sức khỏe như thế nào. Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Blood Advances nhấn mạnh mối liên hệ tiềm tàng của chỉ số khối cơ thể (BMI) tăng cao với kết......

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một chất chiết xuất từ thực vật nhắm mục tiêu vào các vùng điều hòa glucose của não bị viêm ở bệnh nhân tiểu đường loại 2, giúp cải thiện lượng đường trong máu. Những phát hiện này mở ra cánh cửa cho một phương pháp điều trị tự nhiên mới cho căn bệnh này....

Cho dù đó là để tránh những việc như bị kéo chăn hoặc trằn trọc cả đêm, hay ngủ cùng người ngáy to, nhiều người Mỹ đang chọn cách "ly hôn khi ngủ" để giúp cải thiện giấc ngủ hàng đêm. Theo một cuộc khảo sát gần đây của Học viện Y học về Giấc ngủ Hoa Kỳ (AASM), hơn 1/3 số người nói rằng họ thỉnh......

Glutathione (γ-glutamyl-cysteinyl-glycine; GSH) là một thiol trọng lượng phân tử thấp phong phú nhất và GSH/glutathione disulfide là cặp oxy hóa khử chính trong tế bào động vật. Quá trình tổng hợp GSH từ glutamate, cysteine và glycine được xúc tác tuần tự bởi hai enzyme trong nguyên sinh chất là......

Spirulina có chứa tới 55-70% protein, giàu các axit béo không no (trong đó chủ yếu là axit -linolenic chiếm tới 1% trọng lượng khô), các loại sắc tố carotenoid, chlorophyl, phycocyanin, hàng chục vitamin và vài chục khoáng vi lượng, do có giá trị cân đối về dinh dưỡng, dễ tiêu hoá nên tảo Spirulina......

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chế độ ăn keto giúp giảm 10% trọng lượng cơ thể. Những bữa ăn này có hàm lượng chất béo cao và ít cacbohydrate, kích thích cơ thể đốt cháy chất béo dự trữ. Chế độ ăn keto cũng hỗ trợ chống lại nhiều loại ung thư bằng cách lấy đi lượng đường glucose cần cho sự phát......

Trong nhiều năm trở lại đây, vật liệu tổ hợp gia cường sợi sinh học (sợi tự nhiên) đã thu hút sự chú ý của cộng đồng các nhà nghiên cứu, việc ứng dụng các sản phẩm được chế tạo từ vật liệu này đã mở rộng trong hầu hết các lĩnh vực. Tại Việt Nam, nhằm tận dụng nguồn nguyên liệu dồi dào của......

Thực phẩm chức năng, với những lợi ích lớn đối với sức khỏe con người, đang là sản phẩm chăm sóc sức khỏe được quan tâm nhiều nhất trên thế giới. Trong số này, sữa ong chúa (Royal jelly) được sử dụng rộng rãi trong các thực phẩm chức năng, mỹ phẩm do được cho rằng có tác dụng kháng khuẩn, kháng......

Một nghiên cứu mới do các nhà khoa học ở Anh dẫn đầu đã phát hiện ra, loại thuốc thường được kê cho phụ nữ mang thai mắc bệnh đông máu di truyền và tiền sử sảy thai tái phát không giúp giảm nguy cơ sảy thai....