Rong câu là nguyên liệu chính cho công nghiệp chiết rút agar, một loại polysaccharide được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp. Ngoài là nguyên liệu chính cho công nghiệp chiết xuất agar, rong câu còn là nguồn thực phẩm hàng ngày được sử dụng như một loại rau (rau câu), chúng được sử......

Bảo quản, duy trì chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm đang trở thành mối quan tâm hàng đầu của ngành công nghiệp thực phẩm trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng ưu tiên các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, an toàn và được kiểm soát chặt chẽ. Tại Việt Nam, tình trạng ngộ độc thực phẩm vẫn diễn......

Ngày 30/4/2026, Thủ tướng Chính phủ đã ban hành Quyết định 21/2026/QĐ-TTg về Danh mục công nghệ chiến lược và Danh mục sản phẩm công nghệ chiến lược. Theo đó, Việt Nam xác định 10 nhóm công nghệ chiến lược, gồm: công nghệ số; mạng di động thế hệ sau; robot và tự động hóa; công nghệ sinh học và y......

So với gạo trắng thông thường, gạo màu (gạo nguyên cám) là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng gạo màu chứa hàm lượng protein, chất xơ, các nguyên tố vi lượng (Ca, P, Fe, Zn) cao hơn, đồng thời đặc biệt giàu......

Trên toàn cầu, biến đổi khí hậu, gián đoạn chuỗi cung ứng, căng thẳng địa chính trị, cùng với dịch hại và dịch bệnh đang khiến chuỗi cung ứng rau quả tươi đối mặt với nhiều rủi ro. Đối với nhiều doanh nghiệp hàng tiêu dùng nhanh (CPG) và các nhà bán lẻ thực phẩm, việc thiếu khả năng theo dõi theo......

Bộ Khoa học và Công nghệ đang lấy ý kiến dự thảo danh mục 12 công nghệ chiến lược và 32 sản phẩm công nghệ chiến lược....

Nuôi tôm thẻ chân trắng là một trong những ngành sản xuất thủy sản quan trọng của Việt Nam, có tốc độ phát triển nhanh, đóng góp lớn cho kim ngạch xuất khẩu và sinh kế của người dân ven biển. Tại khu vực miền Trung, mô hình nuôi tôm trên cát đã và đang phát triển mạnh, tận dụng được quỹ đất cát ven......

Trong những năm gần đây, vật liệu nano ngày càng được quan tâm như hướng tiếp cận hiệu quả nhằm giải quyết nhiều vấn đề thực tiễn. Thông qua nhiệm vụ phát triển nhóm nghiên cứu xuất sắc, hệ sinh thái nghiên cứu liên ngành đã dần được hình thành, kết nối khoa học vật liệu với hóa học, sinh học và môi......

Nuôi tôm thẻ chân trắng là một trong những ngành sản xuất thủy sản quan trọng của Việt Nam, có tốc độ phát triển nhanh, đóng góp lớn cho kim ngạch xuất khẩu và sinh kế của người dân ven biển. Tại khu vực miền Trung, mô hình nuôi tôm trên cát đã và đang phát triển mạnh, tận dụng được quỹ đất cát ven......

Tại xã Kiên Thọ, một vùng bán sơn địa có khí hậu khắc nghiệt của tỉnh Thanh Hóa, mô hình nhà màng trồng dưa vàng đang chứng minh hiệu quả vượt trội, mở ra hướng đi bền vững cho nông nghiệp địa phương. Vượt qua những khó khăn từ phương thức canh tác truyền thống năng suất thấp, việc ứng dụng khoa học......

Mô hình tôm-lúa truyền thống ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) dựa trên việc trồng lúa vào mùa mưa (độ mặn thấp) và nuôi tôm bán thâm canh vào mùa khô (độ mặn cao). Tuy nhiên, chế độ thủy văn phức tạp của vùng, chịu ảnh hưởng từ sông Mekong và thủy triều biển Đông, biển Tây, đang gây ra nhiều khó......

Trước áp lực ngày càng gia tăng của hạn hán và xâm nhập mặn, một nhóm nhà khoa học từ các trường đại học và viện nghiên cứu tại TP. Hồ Chí Minh đã phát triển thành công mô hình tưới tự động thông minh. Được áp dụng thử nghiệm trên rau hữu cơ tại Vĩnh Long, giải pháp này không chỉ tiết kiệm tài......

Mô hình tôm-lúa truyền thống ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) dựa trên việc trồng lúa vào mùa mưa (độ mặn thấp) và nuôi tôm bán thâm canh vào mùa khô (độ mặn cao). Tuy nhiên, chế độ thủy văn phức tạp của vùng, chịu ảnh hưởng từ sông Mekong và thủy triều biển Đông, biển Tây, đang gây ra nhiều khó......

Trước bối cảnh biến đổi khí hậu gây hạn hán liên tục, cây mè (vừng) đang trở thành lựa chọn hàng đầu cho nông dân vùng Duyên hải miền Trung trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng. Mè không chỉ là cây chịu hạn tốt, tiết kiệm nước tưới mà còn mang lại thu nhập cao....

Một mô hình nông nghiệp tuần hoàn thông minh do Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng triển khai đang giúp các hộ nông dân nhân đôi thu nhập từ cùng một diện tích mặt nước, đồng thời giảm thiểu ô nhiễm môi trường....

Nho là loại cây trồng có nguồn gốc rất sớm trên trái đất, các nhà khoa học đã kết luận rằng cây nho có cùng tuổi phát sinh với loại người. Nho được trồng trọt như một cây trồng chủ yếu vào thế kỷ thứ XI, XII sau công nguyên. Cho đến nay, cây nhọ đã được trồng trên cả 5 châu lục....

Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam đang đứng trước yêu cầu chuyển đổi mạnh mẽ từ sản xuất thô sang chế biến sâu, ứng dụng khoa học – công nghệ được xem là giải pháp then chốt nhằm nâng cao giá trị gia tăng và năng lực cạnh tranh của nông sản. Mới đây, đề tài “Nghiên cứu công nghệ sản xuất và chế......

Nghề lưới chụp du nhập và phát triển ở nƣớc ta khoảng đầu những năm 1990, đến nay, nghề này đã phát triển mạnh cả về số lƣợng tàu, công suất máy, kích thước tàu, trang thiết bị đã bước đầu được đầu tư khá hiện đại và trở thành lực lượng sản suất chủ lực ở vùng biển xa bờ trong cả nước. Góp phần......

Cây sắn (Manihot esculenta Crantz) là loại cây có củ quan trọng, đứng thứ 3 sau lúa và ngô về nguồn cung cấp hàm lượng carbohydrate cao và nó là nguồn nguyên liệu thô phục vụ các ngành công nghiệp chế biến cơ bản. Tại tỉnh Quảng Bình, sắn là cây trồng có vị trí quan trọng trong cơ cấu thu nhập của......

Trong bối cảnh ngành nuôi trồng thủy sản đối mặt với nhiều thách thức từ dịch bệnh và biến đổi môi trường, mô hình nuôi tôm công nghệ cao 3 giai đoạn đang nổi lên như một giải pháp ưu việt. Tại Nghệ An, ông Nguyễn Văn Hòa ở xã Hải Châu đã mạnh dạn tiên phong áp dụng mô hình này, không chỉ khẳng định......