Josh Domingues, khi tạo ra ứng dụng Flashfood để bán thực phẩm không hoàn hảo với giá ưu đãi, chỉ nghĩ tới sứ mệnh giảm thiểu lãng phí thực phẩm, chứ không phải lợi nhuận. Tuy nhiên, từ ý tưởng ban đầu nhằm giảm lượng thực phẩm bị bỏ phí, Flashfood đã trở thành một công ty triệu đô, cho thấy sứ mệnh......

Ngày 29/11/2024, Bộ Y tế đã ban hành quyết định số 3594/QĐ-BYT ban hành “Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030". Theo quyết định, “Mười lời khuyên dinh dưỡng hợp lý đến năm 2030” là cơ sở để các đơn vị trong ngành y tế phục vụ cho công tác truyền thông, giáo dục dinh dưỡng nhằm nâng cao......

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Y khoa Ohio đã chế tạo được loại máy di động, sử dụng hiệu quả vật liệu niken-titan có khả năng chiết xuất nhiều nước và tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp truyền thống. Thiết bị này có thể được mở rộng và thích ứng nhằm cải thiện khả năng sử dụng nước......

Ô nhiễm môi trường biển hiện nay đang là một vấn đề nan giải của nhiều quốc gia, đặc biệt là ở những vùng đảo, nơi du lịch và sinh kế của cộng đồng phụ thuộc vào tài nguyên thiên nhiên. Rong mơ, một loại thực vật biển, đang trở thành mối đe dọa lớn đối với không chỉ ngành du lịch mà còn sức khỏe......

Trong bối cảnh hiện nay, vấn đề ô nhiễm môi trường và lãng phí tài nguyên đang ngày càng trở nên nghiêm trọng. Một trong những nguồn phế phẩm lớn nhưng chưa được khai thác hiệu quả chính là các phụ phẩm nông nghiệp. Tại Việt Nam, hàng triệu tấn phế phẩm này mỗi năm đang bị bỏ quên hoặc xử lý không......

Pyocyanin là một hợp chất trung gian thứ cấp, sản sinh bởi vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa, sắc tố do vi khuẩn sản sinh đã được xác định là kháng sinh phổ rộng, chống lại có hiệu quả nấm bệnh và các chủng Vibrio spp. gây bệnh trong nuôi trồng thủy sản. Sản xuất PYO từ các chủng hoang dại cho năng......

Những startup công nghệ sinh học đầy tham vọng đang phát triển một ý tưởng nghe có vẻ lạ lẫm: tạo ra thực phẩm từ không khí. Điều này có thể trở thành hiện thực nhờ các loại vi khuẩn "tự dưỡng" tiêu thụ carbon trong không khí để phát triển. Từ đó, những vi khuẩn này tạo ra một loại protein giàu dinh......

Xương rồng Nopal (Opuntia ficus-indica – OFI) còn được gọi là xương rồng lê gai, tai thỏ, có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Đây là loài xương rồng không gai, có nhánh nhỏ, bản mỏng, màu xanh sáng. Thân và quả OFI có lớp biểu bì rất dày, lá nhỏ rụng sớm, hệ thống rễ nông lan rộng, giúp loài cây này dự trữ được......

Trên thế giới đã nghiên cứu phát triển các sản phẩm chống oxy hóa, bảo vệ và tăng cường sức khỏe có nguồn gốc từ vi tảo. Việc phối hợp các loại vi tảo cũng là xu hướng nhằm tạo sản phẩm bổ sung đầy đủ các thành phần cùng phối hợp nhằm chống oxy hóa và tăng cường chức năng miễn dịch bảo vệ......

Từ xa xưa, vi khuẩn lam (VKL) Spirulina được biết đến là nguồn thức ăn bổ dưỡng từ thời cổ xưa của người Aztec ở Mêhicô-Châu Mỹ và thổ dân Kanembu- Trung Phi bởi các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Spirulina có hàm lượng protein tới 60-70%, lipid 4 - 7%, carbonate 13,6%, axít béo không thay thế 18%,......

Từ giữa năm 2018, Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp liên hợp quốc (FAO), đã có thông báo về loài sâu keo mùa thu có nguồn gốc từ những vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Mỹ có tên tiếng anh là Fall Armyworm (viết tắt là FAW), tên khoa học là Spodoptera frugiperda J.E. Smith, thuộc Bộ cánh......

Các nhà khoa học châu Âu đã phát triển một thuật toán trí tuệ nhân tạo (AI) có khả năng phân tích âm thanh của lợn, mở ra cơ hội mới cho nông dân trong việc tối ưu hóa quy trình chăn nuôi và cải thiện phúc lợi động vật. Dự án này không chỉ tập trung vào việc theo dõi sức khỏe vật nuôi mà còn hướng......

Vệ sinh răng miệng là một thành phần quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của một người. Phát hiện sớm bệnh răng miệng là rất quan trọng để ngăn ngừa các hậu quả bất lợi. Mặc dù hiện nay chụp X-quang là tiêu chuẩn vàng chính xác nhất để phát hiện bệnh răng miệng, nhưng nhiều người trên thế giới khó......

Sau hơn 4 tháng triển khai, cuộc thi "Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo" tỉnh Long An lần thứ V, năm 2024 đã nhận được 203 dự án và ý tưởng từ nhiều lĩnh vực như nông nghiệp, công nghiệp, dịch vụ, và khoa học công nghệ. Sự quan tâm từ giới trẻ và chất lượng các bài dự thi ngày càng nâng cao đã thể hiện......

Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra Comamonas testosteroni, vi khuẩn thường thấy trong nước thải có thể phân hủy nhựa để biến nó thành nguồn thức ăn. Kết quả nghiên cứu có triển vọng chống lại tình trạng ô nhiễm nhựa trên toàn cầu hiện nay....

Ngày 22/10/2024, Bộ Ngoại giao phối hợp với Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ Khoa học và Công nghệ tổ chức Hội nghị "Phát huy nội lực, tăng cường hợp tác quốc tế để đẩy mạnh phát triển ngành Halal Việt Nam"....

Các nhà khoa học tại Trung tâm khoa học y học tích hợp (IMS) thuộc Viện nghiên cứu RIKEN, Nhật Bản đã phát hiện ra rằng các kháng nguyên thực phẩm như protein trong sữa giúp ngăn ngừa khối u phát triển trong ruột của chúng ta, đặc biệt là ruột non. Các thí nghiệm cho thấy cách các protein này kích......

Đất hiếm là các nguyên tố đất hiếm (REE – Rare earth elements) là tập hợp của 17 nguyên tố hóa học thuộc bảng tuần hoàn Mendeleev, có tên gọi là scandium (số thứ tự 21), yttrium (số thứ tự 39) và 15 nguyên tố của dãy lanthanide (số thứ tự từ 57 – 71), bao gồm scandium (Sc), yttrium (Y) và 15 nguyên......

Các giống gà bản địa Việt Nam có chất lượng thịt và trứng thơm ngon, tự kiếm ăn tốt, thích ứng với điều kiện chăn thả của các vùng sinh thái khác nhau. Theo số liệu thống kê, hiện nay gà Lông Xước thuần chủng phân bố tại các huyện vùng cao của tỉnh Hà Giang còn rất ít hoặc đã bị lai tạp với các......

Theo Tổng cục Thống kê, tổng số đàn gia cầm đến tháng 10 năm 2018 là 408.970.406 con. Trong đó, đàn gà chiếm tới 316.916.183 con. Việt Nam hiện đứng thứ 20 trên thế giới về sản xuất thịt gia cầm (Tổng cục thống kê, 2018)....