Sấy nông sản là quy trình chế biến có từ lâu đời với nhiều công nghệ khác nhau. Hơn 30 năm qua, mô hình sấy năng lượng mặt trời sử dụng hiệu ứng nhà kính được khai thác để giải quyết bài toán về giá thành. Tuy nhiên, nhược điểm là nhà sấy hiệu ứng nhà kính không hiệu quả do không kiểm soát được......

Tây Nguyên có tiềm năng to lớn về đất đai, khí hậu và các giống cây con bản địa có giá trị kinh tế cao để phát triển nông nghiệp hàng hoá. Tuy nhiên, để khai thác tiềm năng này hướng tới nền sản xuất nông nghiệp bền vững, theo kết luận của hội thảo “Phát triển nông nghiệp Tây Nguyên - Góc......

Anthocyanin là một nhóm sắc tố giúp tăng cường chất chống oxy hóa và tạo nên các màu tím, đỏ hoặc xanh cho nhiều loại trái cây, rau củ. Một số nghiên cứu cho thấy việc hấp thụ anthocyanin trong chế độ ăn uống có thể giúp con người giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư và cả bệnh tiểu đường......

Khoai lang tím là một loại rau củ giàu tinh bột, được trồng phổ biến ở Việt Nam. Trong đó, Vĩnh Long là địa phương trồng nhiều nhất khoai lang tím ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long....

Nguồn gen thực vật nông nghiệp là nguồn cung cấp vật liệu sinh học duy nhất và cần thiết cho phát triển sản xuất nông lâm nghiệp, bảo vệ môi trường, nghiên cứu phát triển công nghệ sinh học cũng như cho sản xuất nguyên liệu của các ngành công nghiệp chế biến dược liệu, nhiên liệu sinh học và......

Tinh bột biến tính có mặt trong hầu hết các vật dụng quen thuộc hàng ngày với chúng ta, từ thực phẩm cho đến đồ trang điểm. Ngoài ra, tinh bột biến tính còn là nguyên liệu quan trọng với nhiều ngành công nghiệp, từ dệt nhuộm, sản xuất giấy cho đến khai khoáng… Trong sản xuất giấy, chúng được dùng......

Thận là một cơ quan quan trọng của cơ thể, chúng đảm nhiệm vai trò lọc các chất độc ra khỏi máu và đào thải ra ngoài qua nước tiểu đồng thời giữ lại những chất cần thiết cho cơ thể. Chính vì vậy việc giữ cho thận khỏe mạnh, hoạt động hiệu quả bằng một chế độ dinh dưỡng hợp lý là điều vô cùng cần......

Dân số Việt Nam năm 2018 là 96,96 triệu người, dự tính sẽ là 97,5 triệu người vào đầu 2020. Năm 2018, chúng ta đã nhập khẩu hơn 9,5 triệu tấn ngô (USDA, 2019). Năng suất ngô ở Việt Nam đạt 4,6 tấn/ha (2018), thấp hơn trung bình thế giới (5,75 tấn/ha), vì hơn 80% diện tích ngô ở Việt Nam canh tác......

Dân số Việt Nam năm 2018 là 96,96 triệu người, dự tính sẽ là 97,5 triệu người vào đầu 2020. Năm 2018, chúng ta đã nhập khẩu hơn 9,5 triệu tấn ngô (USDA, 2019). Năng suất ngô ở Việt Nam đạt 4,6 tấn/ha (2018), thấp hơn trung bình thế giới (5,75 tấn/ha), vì hơn 80% diện tích ngô ở Việt Nam canh tác......

Sữa bò là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời kết hợp với vitamin D, là yếu tố cần thiết để mang đến cho bạn hệ xương chắc khỏe. Ngoài ra, sữa cũng chứa protein, các khoáng chất phốt pho, kali, kẽm và iốt cùng với vitamin A, B2 (riboflavin) và B12 (cobalamin). Vì một số lý do, nhiều người không thể uống......

Đo lường Hóa học là một lĩnh vực khoa học không thể thiếu đối với các ngành công nghiệp, cũng như cả nền kinh tế của một quốc gia. Các nước tiên tiến trên thế giới đã có hệ thống chuẩn đo lường quốc gia đạt trình độ cao, việc duy trì chuỗi liên kết chuẩn của họ đã rất phát triển nên rất dễ dàng......

Cây Bìm bìm (Merremia spp.) hay còn gọi là sát thủ dây leo, cây lang rừng… là loài cây thuộc họ Khoai lang (Convolvulacae), có nguồn gốc ở đảo Hải Nam, khu tự trị dân tộc Choang (Quảng Tây) và Vân Nam Trung Quốc. Tại Việt Nam, cây Bìm bìm đã thấy xuất hiện ở Sa Pa (Lào Cai), Lạng Sơn, Quảng Ninh,......

Đo lường Hóa học là một lĩnh vực khoa học không thể thiếu đối với các ngành công nghiệp, cũng như cả nền kinh tế của một quốc gia. Các nước tiên tiến trên thế giới đã có hệ thống chuẩn đo lường quốc gia đạt trình độ cao, việc duy trì chuỗi liên kết chuẩn của họ đã rất phát triển nên rất dễ dàng......

Các nhà nghiên cứu của KIST đã phát triển được vật liệu catốt của phức hợp carbon-silicon bằng cách trộn và đun nóng silicon trộn với dầu với các thành phần xanh ngô và tinh bột khoai lang. Nếu pin làm bằng vật liệu này được lắp đặt trong xe điện, phạm vi lái xe sẽ nhiều hơn gấp đôi. Tín dụng:......

Ở Việt Nam, khoai lang là cây lương thực truyền thống đứng thứ ba sau lúa, ngô và đứng thứ hai về giá trị kinh tế sau khoai tây. Khoai lang được trồng ở khắp mọi nơi trên cả nước từ Đồng bằng đến Miền núi, Duyên hải Miền Trung và vùng Đồng bằng Sông Cửu long. Ước tính sản lượng khoai lang cả nước......

Bộ giống khoai lang trong sản xuất của ta hiện nay có năng suất thấp, chất lượng chưa cao, hiệu quả sản xuất còn thấp....

Tại buổi làm việc với tỉnh Lạng Sơn về phát triển KH&CN phục vụ các mục tiêu phát triển kinh tế - xã hội, Bộ trưởng Bộ KH&CN Chu Ngọc Anh cho biết, Bộ KH&CN luôn dành ưu tiên và hỗ trợ tối đa cho tỉnh, sẵn sàng đồng hành, tham mưu, đề xuất cho tỉnh trong phát triển các ngành lĩnh vực mũi nhọn, mang......

Khoai tây, khoai lang và sắn là ba cây chủ lực trong nhóm các cây có củ có vai trò quan trọng trong việc góp phần đảm bảo an ninh lương thực, thực phẩm cho người và thúc đẩy phát triển chăn nuôi, công nghiệp chế biến. Đồng bằng sông Hồng (ĐBSH) và các tỉnh trung du - miền núi (TD-MN) phía Bắc hiện......