Nghiên cứu phương pháp kìm hãm sự phát triển nấm mốc trên lúa
Lúa sau thu hoạch thường có độ ẩm thích hợp cho nấm mốc phát triển. Trong điều kiện bảo quản quy mô lớn, do kho chứa nếu không đảm bảo khi để lúa nhiều ngày trước khi sấy nên khó tránh khỏi nấm mốc. Khi thấy nấm mốc trên lúa, việc bỏ phần có nấm đi vẫn không giải quyết được vấn đề, vì trước đó nó đã......