Nghiên cứu hoàn thiện gói kỹ thuật xử lý, sơ chế, bảo quản một số loại quả chủ lực (chuối, sầu riêng, bơ) phục vụ nội tiêu và xuất khẩu
Chuối, sầu riêng, bơ là những loại quả có hô hấp đột biến, chín sau thu hoạch, tỷ lệ hỏng sau thu hoạch lớn, thời gian bảo quản ngắn. Sản phẩm quả cây hiện nay chưa đáp ứng được nhu cầu to lớn cả về số lượng và đặc biệt là chất lượng, nhất là các loại quả cây mang tính vùng miền như sầu riêng, bơ,......