Xây dựng quy trình phân tích thành phần đồng vị C13 (δ13C) trong mật ong và áp dụng để đánh giá hàm lượng đường C4 trong mật ong hoa nhãn
Mật ong là sản phẩm được tạo thành từ mật hoa do ong thu thập từ các bông hoa. Ong thợ sẽ sử dụng vòi để hút mật hoa từ các loại hoa. Mật hoa sẽ được lưu trữ trong dạ dày mật của ong thợ (ong thợ có 2 dạ dày: dạ dày thường để chuyển hóa thức ăn và dạ dày mật). Trong dạ dày mật, mật hoa sẽ được......