Điện Biên phối hợp FPT và Trường Thịnh Drone thử nghiệm UAV trong nông nghiệp, mở ra hướng phát triển kinh tế không gian tầm thấp tại Việt Nam....

Sản xuất cà phê tại Việt Nam trong những năm qua đã có những bước tiến vượt bậc, tăng mạnh cả về diện tích, năng suất và sản lượng. Để nâng cao chất lượng cà phê thì việc sử dụng giống mới có chất lượng cao đóng vai trò quan trọng và là một trong những giải pháp bền vững cho sản xuất ngành hàng cà......

Cà phê buổi sáng của bạn hầu như không chứa mức độc tố và chất gây ô nhiễm vượt ngưỡng nguy hại, nhưng một cuộc điều tra mới cho thấy vẫn còn nhiều điều cần cải thiện....

Cà phê xanh là loại cà phê thô, nguyên hạt, chưa được rang, nên vẫn còn giữ màu xanh tự nhiên và chứa hàm lượng chất chống oxy hóa đáng kể. Trong đó, nhóm hoạt chất điển hình được chiết từ hạt cà phê xanh cũng như phụ phẩm trong quá trình trồng và chế biến (gồm lá, vỏ thịt quả, hoa, bã pha cà phê)......

Đắk Lắk có 298.365,4 ha đất đỏ bazan, khí hậu thuận lợi cho phát triển các cây công nghiệp có giá trị kinh tế cao như cà phê, cao su, hồ tiêu, nhất là cây cà phê. Theo số liệu thống kê năm 2023, Đắk Lắk là tỉnh có diện tích trồng cà phê lớn nhất ở Việt Nam, chiếm trên 30% diện tích cả nước, diện......

Trong bối cảnh hiện nay, để tăng tính cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam thì cần phải tập trung nghiên cứu, chuyển giao các giống cà phê vối chất lượng cao nhằm nâng cao giá trị xuất khẩu của mặt hàng này trên thị trường thế giới. Song song với việc chọn tạo các giống cà phê chất lượng cao thì các......

Trong bối cảnh hiện nay, để tăng tính cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam thì cần phải tập trung nghiên cứu, chuyển giao các giống cà phê vối chất lượng cao nhằm nâng cao giá trị xuất khẩu của mặt hàng này trên thị trường thế giới. Song song với việc chọn tạo các giống cà phê chất lượng cao thì các......

Việt Nam là nước sản xuất cà phê lớn, với trên 690.000 ha tập trung chủ yếu ở Tây Nguyên, đạt sản lượng cao nhưng giá trị xuất khẩu (2,6 - 2,8 tỷ USD/năm) chưa thực sự tương xứng do chất lượng cà phê còn hạn chế. Việc nâng cao chất lượng là thách thức lớn, đòi hỏi nhiều giải pháp đồng bộ, trong đó......

Việc tái chế chất thải nông nghiệp như rơm rạ và vỏ hạt cà phê để sản xuất các loại đường khử như glucose, fructose không chỉ giúp giảm khí thải, mà còn cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp hóa chất và sinh học, tạo ra các hợp chất giá trị cao như Hexitols, 5-HMF, acid Levulinic, Ethanol....

Một phân tích tổng hợp các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng uống cà phê và trà tác động tích cực đến việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư. Theo phân tích mới về dữ liệu của hơn mười nghiên cứu, uống cà phê và trà có thể giảm nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ, bao gồm cả những loại ung thư ảnh......

Nhóm nghiên cứu tại Đại học Edinburgh, Viện Công nghệ Massachusetts và Đại học Princeton đã chế tạo được robot sử dụng sự kết hợp giữa AI tiên tiến, cảm biến nhạy bén và các kỹ năng vận động tinh chỉnh để tương tác với môi trường xung quanh rất giống như cách của con người. Công nghệ mới có thể biến......

Cà phê được buôn bán chủ yếu dưới dạng hạt cà phê thóc (cà phê nhân sống), thu được sau khi bóc bỏ các lớp vỏ bên ngoài và lớp thịt quả. Tỷ lệ lớp vỏ ngoài và thịt quả, được gọi chung là cascara, chiếm hơn 60% khối lượng quả tươi hay 30% trọng lượng quả khô. Cascara được xem như một loại phụ phẩm......

Thông thường, cà phê sau khi rang xay được sử dụng để pha theo các cách như pha phin, ngâm, pha bằng máy… Tuy nhiên, phương pháp rang xay truyền thống làm cho hạt cà phê tiếp xúc với nhiệt độ, dẫn đến bay mùi và một số chất trong cà phê, như các axit citric và tartaric, bị phân hủy, làm giảm đáng kể......

Một nhóm các nhà nghiên cứu sức khỏe cộng đồng tại Đại học Y Ninh Hạ, Trung Quốc, đã phát hiện ra, thông qua phân tích dữ liệu hồ sơ sức khỏe, rằng một số người bị huyết áp cao có thể thường xuyên uống cà phê có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ thấp hơn những người không uống cà phê. Kết quả được công......

Giống cây trồng là một trong những giải pháp kỹ thuật rất quan trọng trong ngành nông nghiệp. Đối với cây công nghiệp dài ngày như cà phê, tiêu, sầu riêng, mắc ca…, việc chọn giống để canh tác quyết định đến năng suất, chất lượng của cây trồng sau này. Để kiểm chứng được chất lượng của giống cây......

Việc nghiên cứu những giống cà phê thích ứng với biến đổi khí hậu đang được Viện Khoa học kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên (WASI) chú trọng triển khai....

Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ hai thế giới với sản lượng 6,3 triệu tấn cà phê tươi. Tuy nhiên, nguồn cà phê chưa được tận dụng hết giá trị, trong đó 40% vỏ thịt - tương đương khoảng 2,5 triệu tấn/năm - không tạo giá trị kinh tế, được coi là phụ phẩm thải bỏ, vừa gây lãng phí vừa gây ô......

Ở Việt Nam có 19 tỉnh sản xuất cà phê, tuy nhiên diện tích và sản lượng cà phê của tỉnh Đắk Lắk đã chiếm gần 1/3 tổng diện tích và sản lượng cà phê toàn quốc, gấp nhiều lần mức bình quân của các tỉnh khác. Ngành hàng cà phê tỉnh Đắk Lắk và thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột đã được nhiều khách hàng,......

Theo một nghiên cứu mới của Mỹ, tiêu thụ hơn 400 mg caffeine mỗi ngày, thói quen phổ biến của nhiều người, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch....

Năm 2020 cả nước có hơn 680.000 hecta trồng cây cà phê, cung cấp tổng sản lượng hơn 1.800 nghìn tấn, trong đó sản lượng chủ yếu là cà phê robusta chiếm hơn 95%. Mặc dù cà phê là một trong sáu sản phẩm có giá trị xuất khẩu chủ lực của Việt Nam, nhưng giá trị mang lại so với các nước trong khu vực và......