Cà chua bi, hay còn gọi là cherry tomato, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với cà chua thường, đặc biệt ở các thành phần như protein, đường, sắt, natri và canxi. Đặc biệt, cà chua bi chứa nhiều chất carotenoid - một loại chất chống oxy hóa quan trọng như lycopene, beta-caroten và lutein. Ngoài......

Nguồn gen cây thuốc trong tự nhiên ở Việt Nam đang bị cạn kiệt nhanh, là do hoạt động khai thác không có kế hoạch đặc biệt là những loài dược liệu quý có hoạt chất sinh học cao, như các loài sâm, tam thất, lan kim tuyến, bảy lá một hoa, hà thủ ô đỏ, sâm tố nữ, ngải đen…...

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Microbiology Spectrum, nhờ có các peptit kháng khuẩn, nước ép cà chua có thể tiêu diệt vi khuẩn Salmonella Typhi và các vi khuẩn có hại khác ảnh hưởng đến sức khỏe đường tiêu hóa và đường tiết niệu. Như vậy, việc tiêu thụ cà chua thường xuyên sẽ mang......

Các nhà khoa học tại Viện Công nghệ sinh học (IBT), Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam, đã đạt thành công đáng chú ý trong việc tạo ra một loại cà chua được chỉnh sửa gen có hàm lượng đường và axit amin tăng gấp đôi....

BPA (bisphenol A) trong một số loại nhựa đóng gói thực phẩm được cho là gây ra nhiều vấn đề sức khỏe. Do đó, các nhà khoa học Tây Ban Nha đã đưa ra giải pháp thay thế vô hại nhờ sử dụng chất thải cà chua, thường được vứt bỏ....

Sau hơn một thập kỷ phát triển, cà chua tím tăng cường dinh dưỡng đã được Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đánh giá là an toàn để có thể trồng. Cà chua đã được biến đổi gen nhằm sản sinh chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần các giống cà chua cũ....

Tại Việt Nam, cà chua được trồng và tiêu thụ phổ biến, diện tích cà chua trong những năm gần đây dao động trong khoảng 23 - 25 ngàn ha, ước chừng 40% ở phía Nam với diện tích khoảng 9.000ha, trong đó Lâm Đồng có diện tích lớn nhất khoảng 7000ha/năm. Hiện nay, ở các tỉnh phía Nam 100% giống cà chua......

Các nhà nghiên cứu tại trường Đại học California đã xác định được một số gen mới chi phối sự phát triển của rễ cây cà chua và cây lúa. Phát hiện này đã được công bố trên tạp chí Cell, có thể giúp các nhà khoa học phát triển nhiều giống cây trồng chịu hạn....

Mặc dù là nguyên nhân làm mục rữa thân cây nhưng nấm Ceriporia lacerata cũng đem lại một số lợi ích nhất định. Theo một nghiên cứu mới, việc bổ sung nấm vào đất nông nghiệp trồng cà chua có thể giúp hạn chế đáng kể việc sử dụng phân bón....

Dù nấm Ceriporia renrata làm thối phần gỗ của cây nhưng cũng có ưu điểm. Theo một nghiên cứu mới, bổ sung loại nấm này cho đất nông nghiệp không chỉ giúp cây cà chua sinh trưởng mà lại chỉ tiêu tốn lượng phân bón ít hơn nhiều....

Cà chua (Solanum lycopersicum) là loại rau ăn quả quan trọng ở nước ta. Ở miền Bắc, cà chua chủ yếu được trồng từ tháng 9 đến tháng 3 năm sau và thu hoạch từ tháng 11 đến cuối tháng 5. Giá bán cà chua thời gian này thường rất thấp, người sản xuất thu được ít lợi nhuận. Trong khi đó, từ tháng 6 - 10......

Cà chua là loại rau quả được trồng với diện tích lớn thứ 2 trong các loại rau và được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới. Giá trị dinh dưỡng của quả cà chua có khá cao, kết quả phân tích cho thấy: trong 100g cà chua chín có chứa 2,2mg đường, 8mg canxi, 3,7mg kali, 0,4mg sắt, 0,3mg carotene, 0,1mg......

Các nhà nghiên cứu Israel đã phát triển một chủng cà chua mới có thể chống lại các bệnh thoái hóa nghiêm trọng, Đại học Do Thái Jerusalem (HU) vừa cho biết....

Các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã phát triển một loại cà chua tím biến đổi gen giàu anthocyanin, theo Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc....

Một hệ thống robot đã được phát triển để có thể giúp những người không thể tự ăn....

Từ những ngày đầu thành lập, Tập đoàn TH đã định hướng gắn công nghệ tiên tiến vào từng mô hình sản xuất. Không chỉ sản xuất sữa, doanh nghiệp này có lấn sân sang ngành rau hữu cơ, dược liệu… Tất cả đều xây dựng trên nền tảng hình thành chuỗi cung ứng hoàn chỉnh và lấy công nghệ cao làm chìa khóa......

Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới báo cáo rằng 30 đến 50% các trường hợp ung thư có thể phòng ngừa được, khi tập trung vào việc ngăn chặn ung thư phát triển ngay từ đầu. Nhà khoa học Xiang-Dong Wang - Phó giám đốc Trung tâm nghiên cứu con người Jean Mayer USDA về lão hóa tại Đại học Tufts - Hoa Kỳ,......